{"version":"1.0","provider_name":"Egy szoftverfejleszt\u0151 "kalandjai"","provider_url":"https:\/\/girlinit.cafeblog.hu","author_name":"A","author_url":"https:\/\/girlinit.cafeblog.hu\/author\/dusza-anikogmail-com\/","title":"A k\u00e1v\u00e9 (r\u00f6vid) t\u00f6rt\u00e9nete","html":"

T\u00f6bbsz\u00f6r futottam neki egy \u00edr\u00e1snak, de nem ment, nem fek\u00fcdt a t\u00e9ma. \u00c9pp kutakod\u00f3s kedvemben vagyok, ez\u00e9rt \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, hogy egy poszt erej\u00e9ig \u00e1tmegyek gasztro\/kult\u00fart\u00f6rt\u00e9neti blogba \u00e9s a kedvenc italomr\u00f3l \u00edrok. \u00c9rdekess\u00e9g, hogy m\u00e9g az \u0151sid\u0151kben egy biol\u00f3gia versenyre k\u00e9sz\u00edtettem egy p\u00e1ly\u00e1zatot, aminek a t\u00e9m\u00e1ja a k\u00e1v\u00e9cserje volt - sz\u00f3val ez m\u00e1r a m\u00e1sodik \u00f6sszefoglal\u00f3m err\u0151l a n\u00f6v\u00e9nyr\u0151l\/italr\u00f3l. :)<\/span><\/p>\r\n

Kezdj\u00fck is egy wikipedi\u00e1s defin\u00edci\u00f3val: a k\u00e1v\u00e9 (Coffea<\/em>) a buz\u00e9rf\u00e9l\u00e9k (Rubiaceae<\/em>) csal\u00e1dj\u00e1nak egyik nemzets\u00e9ge, melynek megnevez\u00e9s\u00e9re a k\u00e1v\u00e9cserje vagy k\u00e1v\u00e9fa nevet is haszn\u00e1lj\u00e1k. A k\u00e1v\u00e9fajok Afrika \u00e9s \u00c1zsia tr\u00f3pusi ter\u00fcletein, illetve D\u00e9l-Afrik\u00e1ban \u0151shonos cserj\u00e9k vagy kis f\u00e1k. K\u00e9t f\u0151 k\u00e1v\u00e9faj van a piacon: ~80% a Coffea arabica<\/em> \u00e9s ~20% a Coffea robusta<\/em>. \u00c9rdekes hogy m\u00e9g a k\u00e1v\u00e9piac is k\u00f6veti a Pareto elvet (a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 jelens\u00e9gek k\u00f6vetkezm\u00e9nyeinek 80%-a az okok 20%-ra vezethet\u0151ek vissza) ebben a feloszt\u00e1sban. (Most \u00e9pp time management traininget csin\u00e1ltam, \u00e1lland\u00f3an 80\/20%-ot emlegetik).<\/span><\/p>\r\n

A k\u00e1v\u00e9 sz\u00f3 az arab qahwah<\/em> sz\u00f3b\u00f3l ered, amit az oszm\u00e1n-t\u00f6r\u00f6k nyelv vett \u00e1t, \u00e9s kahve<\/em>-ra m\u00f3dos\u00edtotta - innen a magyar k\u00e1v\u00e9. \u00c9rdekess\u00e9g hogy a coffee<\/em> sz\u00f3, holland (koffie<\/em>) k\u00f6zvet\u00edt\u00e9ssel ker\u00fclt az angol nyelvbe. (M\u00e1s forr\u00e1s a latin coffea<\/em> sz\u00f3t eml\u00edti)<\/span><\/p>\r\n

A legenda szerint a k\u00e1v\u00e9t a kecsk\u00e9knek k\u00f6sz\u00f6nhetj\u00fck. Volt egy jemeni vagy eti\u00f3p p\u00e1sztor, akit egyes forr\u00e1sok Kaldik\u00e9nt emlegetnek. \u0150 \u00e9ppen kint volt a mez\u0151n, p\u00e1sztorkodott, de a kecsk\u00e9kkel nem volt minden ok. Kaldi\u00a0felismerte, hogy amikor az \u00e1llatai\u00a0a piros bogy\u00f3s n\u00f6v\u00e9nyt r\u00e1gcs\u00e1lj\u00e1k, akkor bep\u00f6r\u00f6gnek, mintha valamilyen amfetamin sz\u00e1rmaz\u00e9kot toltak volna.\u00a0Az \u00f6rd\u00f6g munk\u00e1j\u00e1t sejtve a jelens\u00e9g m\u00f6g\u00f6tt \u00f6sszeszedvte a bogy\u00f3kat \u00e9s elvitte \u0151ket a helyi kolostorba egy Yahia nev\u0171 aggasty\u00e1n ap\u00e1tnak. A szerzetesek el\u00e9gett\u00e9k az \u00f6rd\u00f6gi bogy\u00f3kat, de \u00e9g\u00e9s k\u00f6zben ennek olyan j\u00f3 illata volt, hogy porr\u00e1 t\u00f6rt\u00e9k a meg\u00e9gett k\u00e1v\u00e9szemeket \u00e9s italt f\u0151ztek bel\u0151le. A kis drogosok ezek ut\u00e1n nem aludtak be az esti mis\u00e9n, \u00edgy nagy mennyis\u00e9gben kezdt\u00e9k el tolni a szert.<\/span><\/p>\r\n[caption id=\"attachment_95\" align=\"aligncenter\" width=\"259\"]\"\" Egy espresso lenne, k\u00e9t cukorral![\/caption]\r\n

Egy m\u00e1sik t\u00f6rt\u00e9net szerint Mohamed pr\u00f3f\u00e9ta egyszer nagyon beteg volt, de Allah megk\u00f6ny\u00f6r\u00fclt rajta \u00e9s G\u00e1briel arkangyallal egy fekete gy\u00f3gyitalt k\u00fcld\u00f6tt neki, amit\u0151l Mohamed annyira f\u00e9rfi\u00a0<\/em>lett, hogy negyven f\u00e9rfi alig tudta leszedni a nyeregb\u0151l \u00e9s ugyanennyi n\u0151t \u201cmegismertetett a szerelemmel\u201d. (Szerintem Mohamed valami durv\u00e1bb randidrogot kapott, nem k\u00e1v\u00e9t).<\/span><\/p>\r\n

Egy harmadik legenda szerint a k\u00e1v\u00e9t egy sz\u00e1m\u0171z\u00f6tt szufi b\u00f6lcs fedezte fel, a n\u00f6v\u00e9ny megmentette \u0151t \u00e9s tan\u00edtv\u00e1nyait az \u00e9hhal\u00e1lt\u00f3l. (100g p\u00f6rk\u00f6lt k\u00e1v\u00e9babban van 540 kal\u00f3ria, \u00e9s hamar tel\u00edt \u00a0- mondjuk akkor \u00e9n m\u00e1r vanil\u00edaifagyis, tejsz\u00ednhabos, karamell\u00e1s jegesk\u00e1v\u00e9t v\u00e1lasztottam volna s\u00fctivel (5000 kal\u00f3ria).<\/span><\/p>\r\n

Ezek a legend\u00e1k nem bizony\u00edtottak, de az igen, hogy a XV. sz\u00e1zadban m\u00e1r kereskedtek a k\u00e1v\u00e9val \u00e9s megjelentek a k\u00e1v\u00e9h\u00e1zak az arab vil\u00e1gban, amiket hol betiltottak, hol engedtek \u00fczemelni.Eur\u00f3p\u00e1ba a k\u00e1v\u00e9 a XVII. sz\u00e1zadban \u00e9rkezett, az els\u0151 k\u00e1v\u00e9h\u00e1z Velenc\u00e9ben nyitott meg 1629-ben. \u00c9rdekess\u00e9g, hogy Angli\u00e1ban 1650-ben nyitott az els\u0151 k\u00e1v\u00e9h\u00e1z \u00e9s 1675-ben m\u00e1r t\u00f6bb mint 3000 volt bel\u0151l\u00fck. Ehhez k\u00e9pest az angol k\u00e1v\u00e9r\u00f3l m\u00e9g akkor sem tudn\u00e9k semmi j\u00f3t mondani, ha v\u00e1logatott k\u00ednz\u00e1sokat k\u00e9ne elszenvedem, pedig ezek szerint lett volna idej\u00fck k\u00e1v\u00e9-kult\u00far\u00e1t fejleszteni, de \u0151k ink\u00e1bb a tea mellett tett\u00e9k le a voksukat (meg egy id\u0151ben betiltott\u00e1k a k\u00e1v\u00e9h\u00e1zakat itt is). Ami l\u00e9nyegesebb nek\u00fcnk, az 1683 - ekkor nyitotta meg <\/span>Jerzy Franciszek Kulczycki<\/span>, aki mellesleg el\u0151sz\u00f6r tett tejet a k\u00e1v\u00e9ba (teh\u00e1t ez a fick\u00f3 sz\u00e1momra egy h\u0151s) a k\u00e1v\u00e9z\u00f3j\u00e1t B\u00e9csbe.<\/span><\/p>\r\n[caption id=\"attachment_96\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"\" Na ez melyik h\u00edres k\u00e1v\u00e9h\u00e1z?[\/caption]\r\n

A k\u00e1v\u00e9h\u00e1zak forradalmak kit\u00f6r\u00e9s\u00e9nek helysz\u00ednei voltak, sz\u00e1mtalan m\u0171v\u00e9szeti vagy legal\u00e1bbis kreat\u00edv alkot\u00e1s sz\u00fcletett ezeken a helyeken,bar\u00e1ts\u00e1gok \u00e9s szerelmek sz\u00fclettek \u00e9s szakadtak meg itt. S\u0151t, voltak internetk\u00e1v\u00e9z\u00f3k is, amik t\u00edz \u00e9ve kifejezetten hasznos helyeknek bizonyultak tant\u00e1rgyfelv\u00e9tel idej\u00e9n.<\/span><\/p>\r\n

A vil\u00e1g legn\u00e9pszer\u0171bb itala a v\u00edz, de \u0151t a k\u00e1v\u00e9 k\u00f6veti. Manaps\u00e1g mindennek van vil\u00e1gnapja, e csod\u00e1s folyad\u00e9k\u00e9 szeptember 29-e. Ha nem lenne k\u00e1v\u00e9, akkor egy csom\u00f3 \u00e9rt\u00e9kes dolog nem j\u00f6hetett volna l\u00e9tre. Meg egy rakat fos k\u00f3d sem :)<\/span><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

V\u00e9gezet\u00fcl megosztan\u00e1m a kedvenc k\u00e1v\u00e9receptem:<\/span><\/p>\r\n

    \r\n
  1. V\u00e9gy egy kotyog\u00f3s k\u00e1v\u00e9f\u0151z\u0151t.<\/span><\/li>\r\n
  2. Tegy\u00e9l bele vizet a cs\u00edkig.<\/span><\/li>\r\n
  3. \u00d6nts ki bel\u0151le egy keveset.<\/span><\/li>\r\n
  4. P\u00fapozd a k\u00e1v\u00e9tart\u00f3 r\u00e9szbe a k\u00e1v\u00e9t \u00e9s sz\u00e9pen sim\u00edtsd el. Ha v\u00e9gezt\u00e9l szuszakolj bele m\u00e9g egy kan\u00e1llal.<\/span><\/li>\r\n
  5. Rakd \u00f6ssze a kotyog\u00f3st, \u00e9s tedd fel a l\u00e1ngra.<\/span><\/li>\r\n
  6. A megf\u0151tt k\u00e1v\u00e9t fogyaszd mosolyogva. Eg\u00e9szs\u00e9gedre! :)<\/span><\/li>\r\n<\/ol>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/girlinit.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/95408-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}